今日は仕事で遅くなったので、帰ってからはこんな感じになります。
加熱する元気のないバージョン（笑）でカプレーゼと生ハムに白ワイン。
（写真も蛍光灯の下で撮りました・・・。）
この一皿ではたったひとつだけ。
モツァレラを包丁で切るより手でちぎること。
その方がモツァレラの繊維に塩とオリーブオイルがよく絡みます！
時間は遅くなったけど、せっかくの金曜の夜。
急いでバジルの飾り方がかなり適当になってしまいましたが、
切ったトマトの厚さが少しずつ違ってしまいましたが、
でも、
週末の夜はゆっくりと。。。
バジルやモッツァレラは、今はもうスーパーでも手に入る当たり前のものだけれど。
疲れて手を抜いた日でも、やっぱりどこか幸せな気分にしてくれるありがたい食材たち。
助けられます。
癒される一皿です。
当たり前のものをおいしくいただく幸せ。
みなさんもどんな1週間だったでしょうか。
R E C I P E
レシピが掲載されています。一部スタイリングも担当しました。 (→ 関連エントリ)
「All About じぶん学校」で開催される「初心者のためのワインマリアージュ講座」で、ゲストスピーカーとしてお話させていただきます。 (→ 関連エントリ)
Institut Esthederm Japan 様の新作発表会のケータリングを担当しました (2012年9月26日)。 (→ 関連エントリ)
私の朝ごはんも掲載していただきました。 (→ 関連エントリ)
オーガニックワイン専門店「マヴィ」の創立14周年記念オープンハウスの料理を担当しました(2012年3月9日、10日)。 (→ 関連エントリ)
『味の手帖』2012年1月号に「あご出汁のお雑煮」のレシピとエッセイが掲載されました。 (→ 関連エントリ)
オーガニックワイン専門店「マヴィ」主催の「オーガニックボジョレーヌヴォーに合うレシピコンテスト」のレシピ再現とスタイリングを担当しました。 (→ 関連エントリ)
『味の手帖』2011年7月号に「夏の丸ごと冷やしトマト」のレシピとエッセイが掲載されました。 (→ 関連エントリ)
