新年明けましておめでとうございます。
2016年のお正月もマレーシア・クアラルンプールで迎えました。
マレーシアでのおせち作りも3回め。
日本と違いなかなか手に入りづらいものも多いのですが、毎年少しづつ知恵をつけてスムーズに 準備できるようになってきたような気がします。
以下は今年のおせちの覚書きとして。
伊達巻と紅白かまぼこ。
数の子。
炒り鶏（れんこん、人参、こんにゃく、ごぼう、たけのこ、里芋、干椎茸、鶏肉、絹さや）。
紅白なますにとびこ、黒豆、昆布巻き。
えびの旨煮、さわら西京焼き、煮貝。
レモン風味の栗きんとん。
お雑煮（鶏肉、小松菜、大根、人参、なると、えのき、銀杏、三つ葉、焼餅）。
家族と友人とともに幸せなお正月を過ごすことができました。
今年も感謝の気持ちを忘れずに、たくさんの笑顔と、おいしいご飯に恵まれる1年であります
ように！
R E C I P E
レシピが掲載されています。一部スタイリングも担当しました。 (→ 関連エントリ)
「All About じぶん学校」で開催される「初心者のためのワインマリアージュ講座」で、ゲストスピーカーとしてお話させていただきます。 (→ 関連エントリ)
Institut Esthederm Japan 様の新作発表会のケータリングを担当しました (2012年9月26日)。 (→ 関連エントリ)
私の朝ごはんも掲載していただきました。 (→ 関連エントリ)
オーガニックワイン専門店「マヴィ」の創立14周年記念オープンハウスの料理を担当しました(2012年3月9日、10日)。 (→ 関連エントリ)
『味の手帖』2012年1月号に「あご出汁のお雑煮」のレシピとエッセイが掲載されました。 (→ 関連エントリ)
オーガニックワイン専門店「マヴィ」主催の「オーガニックボジョレーヌヴォーに合うレシピコンテスト」のレシピ再現とスタイリングを担当しました。 (→ 関連エントリ)
『味の手帖』2011年7月号に「夏の丸ごと冷やしトマト」のレシピとエッセイが掲載されました。 (→ 関連エントリ)
不赖!真的不赖!