ほっと晩ごはんとワインの選び方。
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平山 なな / Nana Hirayama
JSA認定ワインアドバイザー
料理家
料理とワインの教室 "La Bonne Chère" 主宰
前職時代よりワインについて学び、退職を機にオーガニックワイン専門店にて勤務を始める。2009年日本ソムリエ協会(JSA)認定ワインアドバイザー取得。
その後、2010年École Amy'sプロフェッショナルコースに入学、翌年にディプロマを取得。
2011年料理とワインの教室「La Bonne Chère」をスタート。
その他レシピ開発、ケータリング、ワイン講師、フードスタイリングなどを中心に活動。
2013年夏よりマレーシア・クアラルンプールに生活の拠点を移す。
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レシピが掲載されています。一部スタイリングも担当しました。 (→ 関連エントリ)
「All About じぶん学校」で開催される「初心者のためのワインマリアージュ講座」で、ゲストスピーカーとしてお話させていただきます。 (→ 関連エントリ)
Institut Esthederm Japan 様の新作発表会のケータリングを担当しました (2012年9月26日)。 (→ 関連エントリ)
私の朝ごはんも掲載していただきました。 (→ 関連エントリ)
オーガニックワイン専門店「マヴィ」の創立14周年記念オープンハウスの料理を担当しました(2012年3月9日、10日)。 (→ 関連エントリ)
『味の手帖』2012年1月号に「あご出汁のお雑煮」のレシピとエッセイが掲載されました。 (→ 関連エントリ)
オーガニックワイン専門店「マヴィ」主催の「オーガニックボジョレーヌヴォーに合うレシピコンテスト」のレシピ再現とスタイリングを担当しました。 (→ 関連エントリ)
『味の手帖』2011年7月号に「夏の丸ごと冷やしトマト」のレシピとエッセイが掲載されました。 (→ 関連エントリ)
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